Ресторан Wagenküll

Находящийся в замке ресторан Wagenküll предлагает современный комфорт и историческую атмосферу, а из его окон открывается прекрасный вид на замковый парк. Благодаря открытой кухне аппетитные блюда готовятся прямо у Вас на глазах. Вкусная еда и отличное обслуживание являются одними из ключевых факторов как для прекрасного отдыха, так и для успешной командировки. Меню современное, но присутствуют также и свойственные замку исторические блюда.

А обслуживание — искреннее и сердечное, что свойственно для Южной Эстонии.

Время работы ресторана Wagenküll

Вс-Чт 12:00–23:00
Пт, суб 12:00-00:00

+372 5556 2034

restoran@wagenkull.ee

Mеню

L – без лактозы
G – без глютена

  • Тартар из говядины (L) 15 €
  • Салат Цезарь с курицей или креветками 10 €
  • Приготовленный во фритюре козий сыр с зеленым салатом 10 €
  • Тигровые креветки, запеченные в угольной печи Josper (G) 15 €
  • Любимое воскресное блюдо барона – жареная говяжья печень с большим количеством лука (G, L) 8 €
  • Куриные крылышки (L), BBQ Соус барбекю 6 €
  • Мясное ассорти из кладовой замка: местное мясо (L), (хватит на двоих) 15 €
  • Сырное ассорти из кладовой замка: местные сыры, (хватит на двоих) 15 €

Если у Вас непереносимость или аллергия в отношении каких-либо продуктов, то просим сообщить об этом официанту.

 

  • Овощной суп-пюре с дымком (G, L) 6 €
  • Уха из лосося и судака (G, L) 6 €
  • Котлеты из кабачка и моркови с халлуми и острым соусом (G) 8 €
  • Приготовленный на гриле кабачок с острым томатным соусом (G, L) 8 €

Блюда, приготовленные в угольной печи Josper (запекание при температуре 300°C)

ПЕРВОКЛАССНОЕ КАЧЕСТВО ПРИГОТОВЛЕНИЯ НА ГРИЛЕ – Наслаждение идеальным вкусом Вам гарантировано, потому что угольная печь Rolls Royce сохраняет сочность и текстуру блюд, а приготовленная в ней еда приобретает неповторимый изысканный вкус.

Что делает угольную печь Josper особенной?
• Для растопки используется 100% древесный уголь
• Закрытая жаровня уникальной конструкции
• Разные степени запекания при приготовлении на гриле (спрашивайте дополнительную информацию у официанта)

  • Стейк Рибай в перечном соусе (G) 23 €
  • Лосось на доске (L) 15 €
  • Ребрышки барбекю (L) 13 €

Гарниры для блюд, приготовленных в угольной печи Josper

  • Овощи с дымком (G, L) 3 €
  • Свежий салат (G, L) 3 €
  • Картофель фри (G, L) 3 €
  • Батат фри (G, L) 3 €
  • Картофельное пюре (G) 3 €
  • Жареный картофель с грибами (G) 4 €

Если у Вас непереносимость или аллергия в отношении каких-либо продуктов, то просим сообщить об этом официанту.

 

  • Филе судака в соусе из белого вина (G) 12 €
  • Свиной стейк (G) 12 €
  • Куриное мясо (G) 11 €
  • Любимое блюдо обитателей замка – котлета из дичи с картофельным пюре (G) 13 €
  • Баранья голень (G, L) 12 €
  • Фирменный говяжий бургер и картофель фри 10 €

Если у Вас непереносимость или аллергия в отношении каких-либо продуктов, то просим сообщить об этом официанту.

 

  • Ассорти лесной феи 8 €
  • Шоколадный фондан с мороженым 6 €
  • Крем-карамель: карамельный крем, мармелад из кумквата, клубничная сальса (G) 6 €
  • Пирожное дня от баронессы 4 €
  • Мороженое со свежими ягодами (G) 5 €
  • Сок 0,25 л / 0,4 л  2.00 €/4.00 €
  • Лимонад 0,33 л   2.00 €
  • Лимонад Kanes 0,33 л  2.00 €
  • Realist Лимонад ручной работы 0,33 л  3.00 €
  • Газированный холодный чай Realist, матча-яблоко 0,33 л  3.50 €
  • Квас Imperial 0,4 л   3,20 €
  • Вода Aura 0,33 л   2.00 €
  • Acqua Panna минеральная вода 0,25 л/0,5 л  2.00 €/4.00 €
  • SanPellegrino минеральная вода 0,25 л/0,5 л  2.00 €/4.00 €
  • Fever-Tree Madagascan Cola 0,2 л 2.60 €
  • Fever-Tree Indian Tonic Water 0,2 л 2.60 €
  • Молоко 0,25 л  1.00 €
  • Кефир 0,25 л  1.00 €

 

  • Эспрессо   2.50 €
  • Кофе 2.50 €
  • Латте   3.00 €
  • Капуччино 3.00 €
  • Чай в чайнике   3.50 €
  • Чай   2.5 €
  • Какао   2.50 €

Пиво

  • A Le Coq Premium безалкогольное 0,33 л   4.00 €
  • Warsteiner Premium Fresh безалкогольное 0,33 л   4.00 €
  • A Le Coq Premium 0,5 л   4.50 €
  • A Le Coq Imperial 0,4 л   4.50 €
  • Tõmmu Hiid темное 0,5 л  4.50 €
  • Valmiermuiža светлое / темное 0,5 л 6.00€
  • Mulgi Pruulikoda ручной работы 0,33 л   4.50 €
  • Warsteiner Premium 0,33 л 4.50 €
  • König Ludwig Weissbier 0,5 л  4.50 €

 

Сидр

  • Sherwood 0,33 л   3.50 €
  • Hoggys 0,25 л 3.00 €
  • Galipette Brut 0,33 л  6.00 €
  • Galibette Cidre Non-Alc 0,33 л  6.00 €

 

Прочий слабый алкоголь

  • Hoggys Long Drink 0,25 л  3.00 €

 

Аперитив

  • Negroni   8 €
  • Carpano Bianco 8 cl   4.00 €
  • Carpano Rosso 8 cl   4.00 €
  • Carpano Dry 8 cl   4.00 €
  • Campari 4 cl  4.00 €

 

Tекила

  • DON JULIO Anejo  4 cl   6.00 €
  • JOSE CUERVO Especial Reposado 4 cl   4.00 €
  • JOSE CUERVO Especial Silver 4 cl   4.00 €

 

Водка

  • Moe Vodka 1886 4 cl/70 cl  4.00 €/61.00 €
  • Belvedere Pure Vodka 4 cl/70 cl   5.00 €/81.00€
  • Smirnoff Red 4 cl/50 cl   4.00 €/ 45.00 €

 

Домашний шнапс

  • Шнапс из еловых побегов 3.00 €

 

Джин

  • Tanqueray 4 cl   5.00 €
  • Tanqueray Rangpur 4 cl   8.00 €
  • Metsis Blue Gin 4 cl   8.00 €
  • Metsis 4 cl   6.00 €

 

Ром

  • Captain Morgan White/ Spiced/ Black 4 cl   4.00 €
  • Zacapa 23Y Solera Gran Reserva 4cl  8.00 €

 

Коньяк*Бренди

  • Hennessy V.S 4 cl   6.00 €
  • Hennessy V.S.O.P 4 cl  9.00 €
  • Hennessy X.O 4 cl   18.00 €
  • Fernado de castlilla Brandy de Jerez 4 cl   4.50 €
  • Pere Magloire V.S.O.P Calvados  4 cl   6.00 €
  • Moe Handsa Organic Rye Brandy 4 cl  6.00 €

 

Ликер

  • Baileys 4cl   4.00 €
  • Bottega Limoncino Limoncello 4 cl   4.00 €
  • Luxardo Aperitivo 4 cl   3.00 €
  • Jägermeister 4 cl   5.00 €
  • Vana Tallinn / Vana Tallinn Cream 4 cl   4.00 €
  • Kristallkümmel тминный ликер ручной работы 4 cl   4.00 €

 

Виски

  • Johnnie Walker Red Label 4cl   4.00 €
  • Bushmills Original 4cl   4.00 €
  • Buillet Bourbon 4cl   6.00 €
  • LAGAVULIN 16 Y.O Single Malt Islay 4 cl   8.00 €
  • Singelton 12 Y.O Single Speyside Malt Speyside 4 cl   6.00 €
  • Dalwhinnie 15 Y.O Single Malt Highland 4 cl   8.00 €

 

Белое вино 15/75 cl

  • Lamberti CaˇPreella Pinot Grigio Italy 15/75 cl    4.50 €/24.00 €
  • Johann Bihn Riesling Rheinhessen Ger. 15/75 cl    5.00 €/26.00 €
  • Marlborough Sauvignon Blanc; Marlborough Estate New Zeland. 15/75 cl    6.00 €/29.00 €
  • Grüner Veltliner Strassertaler DAC 2017, Allram, Kamptal 75 cl   31.00 €
  • Chablis 1er Cru Montmains 2016, Burgundia 75 cl   53.00 €
  • Grillo DOC 2017, Principi di Butera 75 cl   29.00 €
  • Chardonnay 2017, Domaines Barons de Rothschild (Lafite) Los Vascos, Colchagua & Casablanca Valley 75 cl   32.00 €

 

Красное вино 15/75 cl

  • Carmenere Reserva 2016, Dos Almas, Colchagua Valley 15/75 cl   5.50 €/27.00 €
  • Melini Chianti san Lorenzo DOCG Italy. 15/75 cl   6.00 €/29.00 €
  • Ogier Cotes du Rohne Heritages Franze. 15/75 cl   6.00 €/29.00 €
  • Pinot Noir Les Vendangeurs AOP 2017, Bouchard Aine & Fils Bourgogne 75 cl   39.00 €
  • Crianza DOCa 2015, Vina Pomal, Rioja 75 cl   28.00 €
  • Malbec 2016, Mascota Vineyards La Mascota, Medoza 75 cl   31.00 €
  • Amarone della Valpolicella DOC 2014, Zonin, Veneto 75 cl   66.00 €
  • Pinot Noir Les Vendangeurs AOP 2107, Bouchard Aine & Flis Bourgogne, Burgundia 75 cl 39.00 €

 

Розовое вино 15/75 cl

  • Jean Sablenay Rose D´Anjou AOP 2015 15/75 cl   5.00 €/26.00 €
  • Esprit Rose Collector Organic AOP 2017, Chateau Gassier, Provence 75 cl   33.00 €

Десертное и крепленое вино

  • Reserve Sauternes AOP 2014, Thomas Barton, Sauternes 8 cl  5.00 €
  • DOW’s 10 Years  8 cl   6.50 €
  • Põltsamaa Kuldne  8 cl  2.00 €

Игристое вино и шампанское 20/75 cl

  • CaˇBolani Prosecco DOC 20/75 cl   8.00 €/28.00 €
  • Moët & Chandon Brut Imperia 20/75 cl   19.00 €/ 66.00 €
  • Veuve clicquot Brut Yellow Lable 37,5 cl/ 75 cl   41.00 €/ 81.00 €
  • Ruinart Brut 37,5 cl/ 75 cl   41.00 €/ 81.00 €
  • Dom Perignon 2009 75 cl   259.00 €
  • Selección Especial, Marquès De La Concordia, Semi-Dry 2015, CAVA 75 cl   21.00 €

Коктейли

  • Мохито для барышни (Galliano, содовая, лайм, мята) 8.00 €
  • Пунш барона (Ром, клюквенный сок, ананасовый сок, свежевыжатый сок лайма, гренадиновый сироп) 8.00 €
  • Кислый брак (Белое вино, содовая, ликер Sour Apple) 8.00 €
  • Стройная барышня (Limoncello, шампанское, содовая) 8.00 €
  • Whiskey Sour (Виски, лимонный сок) 8.00 €
  • Tom Collins (Джин, лимонный сок, сахарный сироп, содовая) 8.00 €
  • Таллиннский старичок (Ликер Vana Tallinn, яблочный сок, сливки) 7.00 €
  • Шипучка замка Таагепера (Luxardo Aperitivo, Prosecco, приветствие от привидения по имени Дора) 9.00 €

Безалкогольные коктейли

  • Охлаждающий глоток от фон Стрика  5.50 €
  • Чарующий момент в провинции 5.50 €
  • Лимонад Wagenküll 4.00 €